• BIST 100

    9390,51%1,20
  • DOLAR

    38,74% 0,39
  • EURO

    43,40% 0,27
  • GRAM ALTIN

    4146,90% 1,06
  • Ç. ALTIN

    6711,63% -0,27

Liseli Öğrenciler Ekşi Mayalı Ekmekleri "Ahu" ile Uluslararası Yarışmada Birinci Oldular

Akçakoca Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdür Yardımcısı ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Fatih Gökmen ile son sınıf öğrencileri Ege Kocamışoğlu ve Mehmet Çakır, 26 Ekim'de Zilina kentinde düzenlenen uluslararası yarışmaya

Yaşam 8.11.2023 10:11:00 275
Liseli Öğrenciler Ekşi Mayalı Ekmekleri

 

 

Turizm otelcilik lisesi Hotel Academy Zilina'da 20 ülkeden öğrencilerin katıldığı organizasyonda "Ahu" adını verdikleri ekşi mayalı ürünle ekmek yapımı kategorisinde birinciliği elde eden temsilciler, ana yemek ve tatlı kategorilerinde mansiyon ödülü kazandı.

 

Fatih Gökmen, AA muhabirine, yarışma hazırlıklarına aylar öncesinden başladıklarını, ana yemekte kendilerinden bıldırcın ya da tavuk ile orman meyveleri kullanılarak tabak hazırlanmasının istendiğini aktardı.

Yaptıkları bıldırcın kızartması sunumuna mantar ve peynir çeşitleriyle aroma kattıklarını vurgulayan Gökmen, kuskus pilavı, pırasa yaprakları ve orman meyveleri sosuyla zenginleştirdikleri yemek ile kireçte kabak tatlılarının mansiyon ödülüne layık görüldüğünü belirtti.

Gökmen, ekmek kısmında da kendi ürettikleri ekşi mayayı kullanmayı tercih ettiklerini anlatarak, "Ekmeği 6-7 aydır besleyip büyüttüğümüz mayayla yaptık, ismi bile var. Onunla katılmayı tercih ettik. Ekşi mayamızın ismi 'Ahu.' Öğrencilerimizle ortak karar sonucu belirledik." dedi.

Yarışmada başka ekşi mayalı ekmeklerin de hazırlandığına değinen Gökmen, "Hatta renkli ekmekler de vardı ama temel olarak en sade ve en kaliteli şekilde ekmeği sunduğumuzu düşünüyorum. En önemli özelliği, ekşi maya kullanılması ve farklı tekniklerle yoğrulması." diye konuştu.

Gökmen, öğrencilere stres altında yemek yapabilme ve farklı bakış açıları kazandırmaları açısından bu tür yarışmaları önemli gördüklerini vurgulayarak, okullarının yurt dışı hareketlilik ve staj imkanı sunmasının, öğrencileri dil eğitimine önem vermeye, kendilerini geliştirmeye ve mesleki kaliteyi artırmaya zorladığını ifade etti.

 

 

 

Öğrenciler, yurt dışında stajlarla mesleki gelişimini sağlıyor

Okulun AB ve Dış İlişkiler Birimi Erasmus Koordinatörü Sibel Dağdelen de Slovakya'dan dereceyle dönen öğrencilerini kutlayarak, uluslararası okul olma hedefiyle öğrencilere bu tür yarışmaların yanı sıra yurt dışında kısa ve uzun dönem staj imkanı sağladıklarını söyledi.

 

Dağdelen, yeni protokollerle bu hareketliliği artırmayı arzuladıklarına işaret ederek, yeni mezunların Hollanda ya da İspanya'da 3 ay staj yaparak mesleki bilgi ve becerilerini geliştirme imkanı bulduğunu dile getirdi.

 

Stratejik okul ortaklıkları kapsamında farklı projeler yürüttüklerinden de bahseden Dağdelen, Almanya'nın Hannover kentinde çeşitli işletmelerle protokoller imzalayıp staj ağını genişlettiklerini bildirdi.

 

Dağdelen, okulda staj kapsamında 3 proje gerçekleştirdiklerini aktararak, şöyle dedi:

 

"İlki 2018 yılında ESVET projesiydi, 16 öğrencimizin İngiltere hareketliliğini gerçekleştirdik. Bu stajda hem yiyecek içecek alanı öğrencilerimiz hem konaklama ve seyahat hizmetleri öğrencilerimiz İngiltere'de kısa dönem staj yapma şansı yakaladılar. 2020'de Hollanda ile gerçekleştirdiğimiz ortaklıkla 5 öğrencimiz uzun dönem staj yaptı. 2021'de ise İspanya ortaklığıyla gerçekleştirdiğimiz turizmde dijital becerilerin geliştirilmesine yönelik 5 öğrencimiz uzun dönem staj gerçekleştirdi. Bunların dışında da Hollanda ve İspanya'da farklı staj programlarımız oldu. Kocaeli Milli Eğitim Müdürlüğü Mesleki Eğitim Akreditasyon Programı kapsamında konsorsiyum üyesiyiz, bu yıl 6 öğretmenimiz ile 4 öğrencimizin kısa dönem staj hareketliliğini gerçekleştirmeyi planlıyoruz."

 

Yarışmaya katılan lisede son sınıf öğrencisi Mehmet Çakır, ülkelerini ve okullarını temsil ettikleri yarışmada ödül almalarının güzel bir duygu olduğunu dile getirerek, "Yemek yapmaya ilgim aileden geliyor. Dedem, amcalarım hepsi mutfakçı. Mesleğe oradan yöneldim. Hedefim iyi bir aşçı, kendi mutfağımın şefi olmak." ifadesini kullandı.

   

Haber Kaynak : Anadolu Ajansı

Bursa'da asker uğurlamasında kavga; o anlar kamerada

Bursa'da, palet fabrikasındaki yangın söndürüldü

Kontrolden çıkan otomobil kaldırıma çarpıp devrildi :1 ölü

Malatya’da 21.500 öğrenci YKS değerlendirme sınavına girdi

Malatya Büyükşehir Belediyesi’nden Anneler Günü’ne Özel Etkinlikler

Malatya’da Kız Öğrenci Yurdu’nun Nurten Ablası Gönülleri Fethediyor

Çilesiz Mahallesi Mahmut Boynukara Taziye Evinin Temeli Dualarla Atıldı

3 kişiyi öldürüp, 2 kişiyi yaralayan sanık, eşine 'Sıra sende' demiş

Silivri’de yasadışı bahis çetesinin finans evleri ortaya çıkarıldı

Battalgazi Belediyespor Voleybol Takımı, Türkiye Yarı Finallerine Galibiyetle Başladı.

İstanbul’daki Dernekten Yeni Evlenen Çiftlere Destek

Kazada eşinin ölümüne sebep olan sürücünün serbest kalmasına tepki gösterdi

İnmenin önlenmesinde dört sağlık faktörü dikkate alınmalı

Mardin'de öldürülen sınıf öğretmeni son yolculuğuna uğurlandı

Trafik levhasına çarpan motosikletteki üniversite öğrencisinin bacağı koptu

TSKB’den Malatya sanayisine pozitif yaklaşım

Başkan Kılıç ; Anne,ayaklarının altına cennetin serildiği kutsal bir varlıktır

Vali Yavuz ; Anne olmak,bir hayat inşa etmektir

Beyaz duman yükseldi Yeni papa seçildi

Umutcan ve Melisa'yı vahşice öldüren cani,tutuklandı

Sivas'ta Lise Öğrencisi Elif'i Darbeden 9 Kişiden 7 'si Tutuklandı

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami ER “Hatunsuyu'nda Sıkıntıları Çözeceğiz”

Başkan Yalçın ; Ülkenin büyüyen sorunlarını ancak biz çözeriz

Yalçın Topçu ;Türk Samimiyeti ile her mecrada barış için desteğe hazırız

Abdülhamit Han Ortaokulunda Büyük Başarı

Okul bahçesinde silahlı saldırıya uğrayan öğretmen öldü

Dışişleri Bakanı Fidan, İsveç Dışişleri Bakanı Stenergard ile görüştü

Pakistan Hindistan’a ait 25 SİHA etkisiz hale getirildi

2020 doğumlu 100 milyon çocuk ömrü boyunca aşırı sıcaklara maruz kalacak

Kennedy suikastına ilişkin 60 bin belge erişime açıldı

Yükleniyor

Malatya’da 21.500 öğrenci YKS değerlendirme sınavına girdi

Malatya Büyükşehir Belediyesi’nden Anneler Günü’ne Özel Etkinlikler

Çilesiz Mahallesi Mahmut Boynukara Taziye Evinin Temeli Dualarla Atıldı

Battalgazi Belediyespor Voleybol Takımı, Türkiye Yarı Finallerine Galibiyetle Başladı.

TSKB’den Malatya sanayisine pozitif yaklaşım

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami ER “Hatunsuyu'nda Sıkıntıları Çözeceğiz”

Maski’den Doğanşehir’e 8 bin 100 metre alt yapı

MORMAŞ ,Ürettiği Ürünlerle Bölgede Göz Kamaştırıyor

Yeşilyurt’ta Kadın Korosunun ‘Anneler Günü’ Konseri, Büyük İlgi Gördü

Darende’nin Ayvalı Mahallesi’nin Yol Sorununu Malatya B.B Çözdü

Altay'da kongre tarihi netleşmedi

Karşıyaka,Play-Off finali öncesi oyuncularla toplantı yaptı

Amed Sportif Faaliyetler - Adanaspor: 4-0

Boluspor - Yeni Malatyaspor: 10-1

Hentbol Erkekler Türkiye Kupası’nda şampiyon Beşiktaş

Galatasaray,Sivasspor'u 4 -1 Mağlup Etti

Ali Serttürk “Futbolda önce yetenek, sonra cesaret gelir”

Battalgazi Belediyespor Bölgesel Amatör Lig’e Yükseldi

FIFA Kokartlı hakem Cansu Tiryaki,Malta-Gürcistan maçını yönetecek

Fenerbahçe Trabzonspor’u 4-1’le geçerek haftayı yara almadan kapattı

Başkan Kılıç ; Anne,ayaklarının altına cennetin serildiği kutsal bir varlıktır

Vali Yavuz ; Anne olmak,bir hayat inşa etmektir

Başkan Yalçın ; Ülkenin büyüyen sorunlarını ancak biz çözeriz

Mattia Ahmet Minguzzi cinayetinde 2'nci duruşma

Sivas'taki vahşetin cinayet şüphelisinin binaya giriş görüntüleri

Sivas'ta evde boğazları kesilerek öldürülen 2 kardeşin babası, 5 yıldır kayıpmış

Tokat'ta izinsiz kazıda Antik Yunanca yazı olan mozaik bulundu

Bayraktar TB2T-AI kendi irtifa rekorunu kırdı

Diyarbakır'da avukat Yasin İçli'ye silahlı saldırı

TEKNOFEST 2025 Şampiyonları Vali Yavuz'u Ziyaret Etti

Arıkan, Babacan ve Davutoğlu, Yeni Yol grup toplantısında konuştu

Erdoğan : Biz Türk milleti ve Kıbrıs Türkü olarak bu topraklarda ev sahibiyiz

Bahçeli: Türkiye'nin her alanda milliyetçiliğe ihtiyacı olduğu kuşkusuzdur

Erdoğan : Söz konusu Kıbrıs davası olunca soyadımız Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'dir

Fatih Erbakan’dan ‘Kanal İstanbul’ açıklaması

AK Parti, Diyanet İşleri Başkanlığı ile ilgili düzenlemelerin yer aldığı teklifi TBMM'ye sundu

Cumhurbaşkanı Erdoğan, İtalya Cumhurbaşkanı Mattarella ile bir araya geldi

Bakan Bolat,Türkiye İle İtalya Arasındaki Stratejik İş Birliğini Değerlendirdi

YRP’li Aydal ;Kanal İstanbul, İstabul’da ciddi bir su krizi oluşturabilir

Bakan Tunç : DEM Parti ile yarın görüşeceğiz

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 32 26 1 5 51 83
2.Fenerbahçe 32 23 3 6 48 75
3.Samsunspor 33 17 10 6 12 57
4.Beşiktaş 32 15 7 10 17 55
5.İstanbul Başakşehir 32 15 11 6 9 51
6.Eyüpspor 33 14 11 8 8 50
7.Göztepe 32 12 10 10 13 46
8.Trabzonspor 32 12 10 10 13 46
9.Kasımpaşa 32 10 9 13 -2 43
10.Konyaspor 33 12 14 7 -4 43
11.Antalyaspor 32 12 13 7 -20 43
12.Gazişehir Gaziantep 32 12 14 6 -4 42
13.Kayserispor 32 10 11 11 -10 41
14.Rizespor 32 12 16 4 -12 40
15.Alanyaspor 32 9 15 8 -11 35
16.Sivasspor 33 9 17 7 -13 34
17.Bodrum FK 32 9 16 7 -13 34
18.Hatayspor 32 4 21 7 -31 19
19.Adana Demirspor 32 2 26 4 -51