https://www.mormas.com.tr/
  • BIST 100

    11139,5%0,05
  • DOLAR

    33,09% 0,05
  • EURO

    36,04% -0,26
  • GRAM ALTIN

    2582,14% -0,71
  • Ç. ALTIN

    4230,40% 0,00

Liseli Öğrenciler Ekşi Mayalı Ekmekleri "Ahu" ile Uluslararası Yarışmada Birinci Oldular

Akçakoca Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdür Yardımcısı ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Fatih Gökmen ile son sınıf öğrencileri Ege Kocamışoğlu ve Mehmet Çakır, 26 Ekim'de Zilina kentinde düzenlenen uluslararası yarışmaya

Yaşam 8.11.2023 10:11:00 204
Liseli Öğrenciler Ekşi Mayalı Ekmekleri

 

 

Turizm otelcilik lisesi Hotel Academy Zilina'da 20 ülkeden öğrencilerin katıldığı organizasyonda "Ahu" adını verdikleri ekşi mayalı ürünle ekmek yapımı kategorisinde birinciliği elde eden temsilciler, ana yemek ve tatlı kategorilerinde mansiyon ödülü kazandı.

 

Fatih Gökmen, AA muhabirine, yarışma hazırlıklarına aylar öncesinden başladıklarını, ana yemekte kendilerinden bıldırcın ya da tavuk ile orman meyveleri kullanılarak tabak hazırlanmasının istendiğini aktardı.

Yaptıkları bıldırcın kızartması sunumuna mantar ve peynir çeşitleriyle aroma kattıklarını vurgulayan Gökmen, kuskus pilavı, pırasa yaprakları ve orman meyveleri sosuyla zenginleştirdikleri yemek ile kireçte kabak tatlılarının mansiyon ödülüne layık görüldüğünü belirtti.

Gökmen, ekmek kısmında da kendi ürettikleri ekşi mayayı kullanmayı tercih ettiklerini anlatarak, "Ekmeği 6-7 aydır besleyip büyüttüğümüz mayayla yaptık, ismi bile var. Onunla katılmayı tercih ettik. Ekşi mayamızın ismi 'Ahu.' Öğrencilerimizle ortak karar sonucu belirledik." dedi.

Yarışmada başka ekşi mayalı ekmeklerin de hazırlandığına değinen Gökmen, "Hatta renkli ekmekler de vardı ama temel olarak en sade ve en kaliteli şekilde ekmeği sunduğumuzu düşünüyorum. En önemli özelliği, ekşi maya kullanılması ve farklı tekniklerle yoğrulması." diye konuştu.

Gökmen, öğrencilere stres altında yemek yapabilme ve farklı bakış açıları kazandırmaları açısından bu tür yarışmaları önemli gördüklerini vurgulayarak, okullarının yurt dışı hareketlilik ve staj imkanı sunmasının, öğrencileri dil eğitimine önem vermeye, kendilerini geliştirmeye ve mesleki kaliteyi artırmaya zorladığını ifade etti.

 

 

 

Öğrenciler, yurt dışında stajlarla mesleki gelişimini sağlıyor

Okulun AB ve Dış İlişkiler Birimi Erasmus Koordinatörü Sibel Dağdelen de Slovakya'dan dereceyle dönen öğrencilerini kutlayarak, uluslararası okul olma hedefiyle öğrencilere bu tür yarışmaların yanı sıra yurt dışında kısa ve uzun dönem staj imkanı sağladıklarını söyledi.

 

Dağdelen, yeni protokollerle bu hareketliliği artırmayı arzuladıklarına işaret ederek, yeni mezunların Hollanda ya da İspanya'da 3 ay staj yaparak mesleki bilgi ve becerilerini geliştirme imkanı bulduğunu dile getirdi.

 

Stratejik okul ortaklıkları kapsamında farklı projeler yürüttüklerinden de bahseden Dağdelen, Almanya'nın Hannover kentinde çeşitli işletmelerle protokoller imzalayıp staj ağını genişlettiklerini bildirdi.

 

Dağdelen, okulda staj kapsamında 3 proje gerçekleştirdiklerini aktararak, şöyle dedi:

 

"İlki 2018 yılında ESVET projesiydi, 16 öğrencimizin İngiltere hareketliliğini gerçekleştirdik. Bu stajda hem yiyecek içecek alanı öğrencilerimiz hem konaklama ve seyahat hizmetleri öğrencilerimiz İngiltere'de kısa dönem staj yapma şansı yakaladılar. 2020'de Hollanda ile gerçekleştirdiğimiz ortaklıkla 5 öğrencimiz uzun dönem staj yaptı. 2021'de ise İspanya ortaklığıyla gerçekleştirdiğimiz turizmde dijital becerilerin geliştirilmesine yönelik 5 öğrencimiz uzun dönem staj gerçekleştirdi. Bunların dışında da Hollanda ve İspanya'da farklı staj programlarımız oldu. Kocaeli Milli Eğitim Müdürlüğü Mesleki Eğitim Akreditasyon Programı kapsamında konsorsiyum üyesiyiz, bu yıl 6 öğretmenimiz ile 4 öğrencimizin kısa dönem staj hareketliliğini gerçekleştirmeyi planlıyoruz."

 

Yarışmaya katılan lisede son sınıf öğrencisi Mehmet Çakır, ülkelerini ve okullarını temsil ettikleri yarışmada ödül almalarının güzel bir duygu olduğunu dile getirerek, "Yemek yapmaya ilgim aileden geliyor. Dedem, amcalarım hepsi mutfakçı. Mesleğe oradan yöneldim. Hedefim iyi bir aşçı, kendi mutfağımın şefi olmak." ifadesini kullandı.

   


Haber Kaynak : Anadolu Ajansı

İstanbul- İstanbul'da 'kuyu-9' operasyonu: 47 şüpheli yakalandı

Buca'da başlayan orman yangını 2'inci gününde

Yalnız yaşayan adam,evinin banyosunda ölü bulundu

Foça'da orman yangını (3)

Bodrum’dan 10 gündür kayıp olan kadının ormanda cansız bedeni bulundu

Buca'da orman yangını (6)

Diyarbakır’da otomobil şarampole devrildi; Baba öldü, anne ve oğlu yaralandı

Kütahya'da orman yangını (2)

Bakan Tunç: İzmir’de akıma kapılan 2 kişinin ölümüyle ilgili 27 şüpheliden 14'ü tutuklandı

Bodrum’da ana su isale hattı patladı; yol çöktü, cadde göle döndü

Balıkesir'de orman yangını (5)

Uzman çavuşun tabancayla vurduğu bacanağı 21 gün sonra hayatını kaybetti

Odun toplamak üzere ormana gitti; 10 saat sonra cansız bedeni bulundu

20 Yaş Altı Erkek Milli Basketbol Takımı, İsrail'e mağlup oldu

Ankara’da kaçakçılık operasyonu: 4 gözaltı

Batman'da, serinlemek için girdiği Dicle Nehri’nde boğuldu

Bakan Işıkhan, Romanyalı mevkidaşı Bucura-Oprescu ile görüştü (3)

CHP Lideri Özel, KKTC'de Denktaş ve Küçük’ün anıt mezarlarını ziyaret etti

Artvin’de Cankurtaran tünelinde kaza; 1 ölü (2)

Kayseri'de iki grup arasında bıçaklı kavga: 2 yaralı

Sivas'ta çadırlarını su basan işçileri ekipler kurtardı

Trabzonspor’da yeni sezon hazırlıkları

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan, TFF Başkanı Hacıosmanoğlu'na tebrik mesajı

Balıkesir’de deve ile kenti dolaşan çift, vatandaşları düğünlerine davet etti

Foça'da orman yangını (2)

Hacıosmanoğlu: Türk futbolunu adaletli ve ahlaklı yöneteceğiz

Darbedilen damat ile gelinin yakınlarının kavgasında 4 tutuklama

Balıkesir'de orman yangını (4)

Otopark kavgasında 5 kişi gözaltına alınırken, olay anına ait görüntüler ortaya çıktı

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, Elazığ’da

Yükleniyor

Malatya'da dağ bisikleti yarışmasının şampiyonları belli oldu

Esenlik 15 bin kişiye aşure ikram edecek

Sami Er : Üstesinden gelmeye çalıştığımız şey Malatya’yı yeniden ihya ve inşa etmektir.

Malatya'da Kayısı Festivali Konserleri Başlıyor

Dünden bugüne Kayısı Festivali’nin özel anları sergilendi

Sadıkoğlu “TMO, kayısıda taban fiyat belirleyerek ürün alımı yapmalı”

Başkan Er : 10 Muharrem,Müslümanlar Alemi ve İnsanlık İçin Önemli Bir Gündür

Malatya Valisi Seddar Yavuz : Çiçek yerine bağış yapın,okulları onaralım

Malatya’da Kayısı Festivali’nde bisiklet yarışı yapılacak

Doğanşehir’de Yuvalı Mahallesi’nin su problemi giderildi

20 Yaş Altı Erkek Milli Basketbol Takımı, İsrail'e mağlup oldu

Trabzonspor’da yeni sezon hazırlıkları

Hacıosmanoğlu: Türk futbolunu adaletli ve ahlaklı yöneteceğiz

Fenerbahçe, hazırlık maçında Hull City’i farklı geçti

Galatasaray, hazırlık maçında Slovakya ekibi Trencin’i farklı yendi

Bolu'nun en prestijli tenis turnuvasına yoğun katılım

Beşiktaş'ta yeni sezon hazırlıkları sürüyor

Gaziantep FK - Şanlıurfaspor: 2-0

Savcı, Altay kalecisini korner direğiyle yaralayan sanığa 3 yıla kadar hapis istedi

Yavaş, Paris 2024 Olimpiyatları'na gidecek ASKİ sporcularıyla buluştu

İstanbul- İstanbul'da 'kuyu-9' operasyonu: 47 şüpheli yakalandı

Buca'da başlayan orman yangını 2'inci gününde

Yalnız yaşayan adam,evinin banyosunda ölü bulundu

Foça'da orman yangını (3)

Bodrum’dan 10 gündür kayıp olan kadının ormanda cansız bedeni bulundu

Buca'da orman yangını (6)

Diyarbakır’da otomobil şarampole devrildi; Baba öldü, anne ve oğlu yaralandı

Kütahya'da orman yangını (2)

Bakan Tunç: İzmir’de akıma kapılan 2 kişinin ölümüyle ilgili 27 şüpheliden 14'ü tutuklandı

Bodrum’da ana su isale hattı patladı; yol çöktü, cadde göle döndü

Kütahya'nın Gediz ilçesinde orman yangını çıktı

Bodrum’daki bir otelde 16 kişi zehirlenme şüphesiyle hastaneye kaldırıldı

Elazığ’da 1472 kelebek ele geçirildi; yabancı uyruklu 1 kişiye gözaltı

Adıyaman’da tıra çarpan otomobil sürücüsü öldü

Malatya’da İYİ Parti eski il başkanı Yılmaz,kiracısını öldürdü

İzmir'de sokakta iki grup arasında silahlı kavga : 4 yaralı

Manisa'da, motosiklet ile elektrikli bisiklet kafa kafaya çarpıştı 3 yaralı

Televizyon tamiri için gittiği evde çıkan tartışmada, 4 kişiyi çekiç ile başından yaraladı

Kars ve Ardahan’da sel suları köy yollarına zarar verdi

Vali Ersin Yazıcı, Malatya'ya veda etti

İmamoğlu : Hayvanları koruma kanunu,toplumsal sorunları tetikler

Tüketicinin korunmasına ilişkin düzenlemeler içeren kanun teklifi TBMM'de

Davutoğlu ,şartları yerine getirilirse Ak Parti’ye geri dönebilir

Cumhurbaşkanı Erdoğan : Filistin'in yanında dimdik duruyoruz

Başkan Yalçın : Yeşilyurt’ta dönen dolapların haddi var,hesabı yok

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan önemli açıklamalar

Bahçeli: Ne PKK'nın ne de FETÖ'nün ayakta kalma şansı yok

Başkan Gök : 15 Temmuz,birliğimize balta vurmak isteyenlerin hayallerinin yıkıldığı gündür

Başkan Yalçın : 15 Temmuz ,Milli İradeye Vurulmak İstenen Prangadır

Bakan Ersoy: Gece müzeciliğiyle hem gündüz hem de gece ziyaretçisi arttı

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 38 33 2 3 66 102
2.Fenerbahçe 38 31 1 6 68 99
3.Trabzonspor 38 21 13 4 19 67
4.İstanbul Başakşehir 38 18 13 7 14 61
5.Kasımpaşa 38 16 14 8 -3 56
6.Beşiktaş 38 16 14 8 5 56
7.Sivasspor 38 14 12 12 -7 54
8.Alanyaspor 38 12 10 16 3 52
9.Rizespor 38 14 16 8 -10 50
10.Antalyaspor 38 12 13 13 -5 49
11.Gazişehir Gaziantep 38 12 18 8 -7 44
12.Adana Demirspor 38 10 14 14 -7 44
13.Samsunspor 38 11 17 10 -10 43
14.Kayserispor 38 11 15 12 -13 42
15.Hatayspor 38 9 15 14 -7 41
16.Konyaspor 38 9 15 14 -13 41
17.Ankaragücü 38 8 14 16 -6 40
18.Fatih Karagümrük 38 10 18 10 -3 40
19.Pendikspor 38 9 19 10 -31 37
20.İstanbulspor 38 4 27 7 -53 16